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Vache de race parthenaise, typique de la gâtine

L’élevage de la race Parthenaise selon Anthony Écalle sur France 3 Poitou-Charentes

Le boeuf de race parthenaise, le mâle castré, a quasiment disparu des étals. Depuis septembre 2013, des éleveurs des Deux-Sèvres cherchent à améliorer la qualité du jeune mâle de race parthenaise pour vendre sa viande sur le marché français ; et ainsi remettre le boeuf à la mode. Parmi eux, Anthony Écalle, éleveur résidant au […]