Une voûte toute neuve pour l’ancien four

Les précédents travaux effectués sur le four à pain s’étant avérés insuffisants pour garantir la stabilité de la voûte, il avait été décidé de retirer la toiture rénovée, les pierres et la terre pour la reconstruire dans son intégralité. Ce chantier technique demandait une expertise dont dispose Manu Davignon qui avait participé, en qualité de boulanger, à la première fête du pain en 2020. Les travaux concernant la voûte se sont achevés ce jour et grâce à la participation de plusieurs personnes, dont des bénévoles.

D’ici quelques jours, le four sera complété de sable et de gravier puis la toiture sera remontée. Une mise en chauffe progressive sera organisée dans la foulée et pour 3 semaines avec l’objectif d’organiser la 3ème fête du pain dans le courant du mois de juin.

Les personnes ayant contribué à la réfection de la voûte de l’ancien four de Saint-Germier.
De gauche à droite : Hubert Paillat, Manu Davignon, Yannick Joly, un collaborateur de Manu Davignon, Jean-Marie Parnaudeau, Jim Prorokovitch (photo © JF Lhermitte)

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